그 2 2014년 6월

 전날, 나카시베츠쵸 축산 식품 가공 연수 센터에서 치즈 만들기를 체험해 왔습니다.
나카시베츠쵸에 오는 전은 냉동식품 메이커에 근무하고 있었습니다만, 유제품 공장에 들어가는 것 자체가 첫 체험이었으므로, 이번은 그 모습을 전해 주고 싶습니다.
당일은 고다치즈의 제조일이었습니다.오전 9시부터 오후 2시 반(낮 휴식 1시간 포함한다)까지 실제로 제조, 기구의 세정 등을 체험시켜 줬습니다.대량생산하는 대기업 메이커와 달리, 시종 자신들의 손으로 만들고 있는 것을 느낄 수 있는 제조 현장이었습니다.
 자신이 살고 있는 마을에서 이러한 체험이 할 수 있는 일은 훌륭하다고 느껴, 더 어필해야 한다고 생각했습니다.연수 센터에 간 적이 있는 쪽은, 더 마을외의 분들에게 어필하고, 아직 실시한 적이 없다는 쪽은 꼭 한번 체험해 보세요.만들기 체험은 즐거울 뿐만 아니라, 이 지역의 가지는 풍부한 식재료에 대해서 재인식할 수 있다고 생각해요.

 실제의 제조일에도 불구하고, 기분 좋게 우리를 받아들여 주신 연수 센터의 분들에게는 대단히 감사하고 있습니다.마을 주민 여러분도 시간이 있으면 꼭 연수 센터에 가 보면 어떠십니까?(요 사전 예약)
나카시베츠쵸 지역 부흥 협력대 다나카 야스시 훈(선반이나 야스노리)
(동사무소 경제 진흥 과내)